Ингредиенты:
- мука 250 г
- творог 125 г
- сахар 50 г
- соль щепотка.
- растительное масло 75 мл.
- молоко 75 мл.
- разрыхлитель 2 ч.л.

Начинка:
- изюм горсть
- сахар 100-150 г
- молоко 2/3 ст.
- яйцо 1 шт.

 

 

Приготовление:

• Мак высыпаем в ковшик и промываем водой от мусора.

• Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком. 3. Ставим на огонь и варим

• Изюм запариваем кипятком.

• Варим мак до полного впитывания молока.

• Добавляем сахар и изюм (без воды)

• Муку просеиваем с разрыхлителем, солью.

• Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто.

• Можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки). Тесто должно собраться в комок и быть липким.

• Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон.

• Защипываем края у рулетов. Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень. Смазываем яйцом (молоком).

• Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.

• Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем.

 

Приятного аппетита.