top of page
Дизайн этого сайта создан в конструкторе
.com
. Создайте ваш сайт сегодня.Создать сайт

Ингредиенты:

- Телятина 600 г

- Мука пшеничная 50 г

- Соль 1 ч.л.

- Смесь сушеных прованских трав 2 ч.л.

- Растительное масло 30 мл

- Лук репчатый (100г) ½ шт.

- Чеснок дольки 2 шт.

- Вино белое сухое (столовое) 150 мл

- Сливки 20-22% 150 мл


Приготовление:

  • Мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной примерно 1,5-2 см.

  • Мясо накройте пищевой пленкой и хорошо отбейте, чтобы оно стало толщиной не более 0,5 см. Будьте осторожны, чтобы не порвать мясо

  • В широкую емкость насыпьте муку, соль и травы. Перемешайте и обваляйте в этой смеси отбитые куски мяса

  • Хорошо разогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте мясо с каждой стороны буквально по полминуты. Дольше держать не надо, чтобы не пересушить мясо. При обжарке мяса в несколько приемов желательно мыть или протирать сковороду, чтобы частицы панировки и мясного сока не пригорали

  • Площадь куска уменьшится, это нормально. Готовое мясо переложите на тарелку, накройте и уберите в теплое место, пока будете готовить соус

  • На сковороде, которой жарилось мясо, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности, влейте вино и дайте покипеть 2-3 минуты. Затем добавьте травы и сливки и готовьте, помешивая, еще несколько минут, пока соус немного не загустеет. Посолите, если надо

  • При подаче полейте мясо соусом. На гарнир отлично подходит картофельное пюре и овощной салат.

 

Приятного аппетита.

Отбивные из телятины со сливочным соусом

Паста с томатами, базиликом и чесноком

Ингредиенты:

- 450 г помидоров-черри

- 3 столовых ложки оливкового масла

- половина красной луковицы, мелко нарубить

- 1 столовая ложка чеснока в масле

- 1 столовая ложка нарезанного тимьяна

- 1 столовая ложка нарезанного орегано

- 1 чайная ложка хлопьев красного перца

- 1 чайная ложка сахара

- 450 г лапши или спагетти

- 1/4 стакана тертого пармезана базилик

 

 

 

Приготовление:

  • Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.

  • Обжарьте лук и чеснок в течение 2 минут.

  • Выложите на сковороду все специи и зелень и обжаривайте пока чеснок не начнет становиться золотисто-коричневым, а затем уже добавьте помидоры и сахар. Хорошо перемешайте.

  • Уменьшите огонь и продолжайте держать на огне.

  • Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте.

  • Слейте пасту и выложите ее к соусу.

  • Добавьте к пасте сыр и нарезанный базилик. Хорошо перемешайте и подавайте.

 

Приятного аппетита.

Курица в мультиварке в сметанном соусе

 

 

Ингредиенты:
- курица – 1 шт. (1,2-1,5 кг)
- лук – 2-3 луковицы
- сметана – 200 гр (10-15%)
- соль
- набор специй для курицы
укроп, лавровый лист
- масло подсолнечное – 3-4 ст.л.

 

 

 


Приготовление:

  • Куриную тушку моем в проточной воде и разрезаем на правильные порционные кусочки. Если у вас не целая курица, а куриные бедрышки, филе или крылья – без разницы, вполне подойдут для нашего блюда.

  • Включаем мультиварку в режим «Выпечка» («Жарка») на 40 мин, наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем мясо курицы в мультикастрюлю.

  • Жарим кусочки курицы в закрытой мультиварке, переворачиваем их через 10-15 мин. и обжариваем с другой стороны еще 15 мин. при закрытой крышке.

  • Добавляем нарезанный полукольцами лук, перемешиваем и обжариваем мясо вместе с луком еще 10 мин. (крышка закрыта). Программу «Выпечка» выключаем.

  • Солим курицу, посыпаем ее специями и выкладываем сверху сметану.

  • Все перемешиваем, кладем в мультиварку лавровый листик и готовим в закрытой мультиварке в режиме «Молочная каша» («Тушение») еще 30 мин.

  • За три минуты до сигнала посыпаем курицу мелко нарезанным укропом. Все! Мягкая ароматная курица в мультиварке под сметанным соусом готова.


Приятного аппетита.

bottom of page